Awọn ọja

1. Dani awọn aaye ìṣàkóso
(1) Ṣaaju ki o to gbe ọkọ nla naa silẹ, o yẹ ki o gba ijẹrisi ibamu ti ile-iṣẹ abojuto idena ajakale-arun ti ẹranko ti aaye ti ipilẹṣẹ, ki o ṣe akiyesi ọkọ naa lẹsẹkẹsẹ.Ko si ohun ajeji ti a rii, ati pe a gba ọkọ nla laaye lati gbe silẹ lẹhin ijẹrisi ba awọn ẹru naa mu.
(2) Lẹ́yìn títẹ̀wọ̀n ìṣírò orí, fi àwọn àgùntàn tí ara rẹ̀ dán ṣánṣán sínú àkànṣe tí wọ́n á fi fọwọ́ pa á, kí o sì ṣe ìtọ́jú ìpín ní ìbámu pẹ̀lú ìlera àwọn àgùntàn.Agbegbe ti ikọwe lati pa jẹ apẹrẹ ni ibamu si 0.6-0.8m2 fun agutan kan.
(3) A gbọ́dọ̀ pa àgùntàn tí wọ́n máa pa mọ́ láìjẹun fún wákàtí mẹ́rìnlélógún kí wọ́n tó fi ránṣẹ́ sí pípa láti mú àárẹ̀ kúrò nígbà tí wọ́n bá ń gbé lọ, kí wọ́n sì padà síbi tó yẹ.Lakoko akoko isinmi, awọn oṣiṣẹ ti o ya sọtọ yoo ṣe akiyesi nigbagbogbo, ati pe ti a ba rii awọn agutan ti o ni ifura ti o ni ifura, wọn yẹ ki o firanṣẹ si awọn aaye ti o ya sọtọ fun akiyesi lati jẹrisi arun naa A fi agutan naa ranṣẹ si yara ipaniyan pajawiri fun itọju, ati awọn agutan ti o ni ilera ati ti o peye. yẹ ki o da omi mimu duro ni wakati mẹta ṣaaju pipa.

2. Pa ati eje
(1) Ijẹ ẹjẹ ti o petele: Awọn aguntan laaye ni a gbe lọ si nipasẹ ọkọ ayọkẹlẹ ti o ni irisi V, ati awọn agutan ti wa ni idamu pẹlu ohun elo hemp ti ọwọ nigba gbigbe lori gbigbe, ati lẹhinna a fi ọbẹ gun ẹjẹ naa pẹlu ọbẹ lori tabili ẹjẹ.
(2) Ìtàjẹ̀sílẹ̀ tí a yí padà: Àgùntàn tí ó wà láàyè ni a so mọ́ ẹsẹ̀ àgbọ̀nrín pẹ̀lú ẹ̀wọ̀n ìtàjẹ̀sílẹ̀, a ó sì gbé irun àgùntàn náà sínú abala ọ̀nà ìlà ìtàjẹ̀sílẹ̀ aládàáṣiṣẹ́ nípasẹ̀ ìró tàbí ohun èlò gbígbé ìlà ìtàjẹ̀sílẹ̀ náà, àti lẹ́yìn náà ìtàjẹ̀sílẹ̀. a fi ọbẹ gun.
(3) Apẹrẹ orin ti laini gbigbe ẹjẹ ẹjẹ ti agutan ko kere ju 2700mm lati ilẹ ti idanileko naa.Awọn ilana akọkọ ti o pari lori laini gbigbe ẹjẹ ti awọn agutan: adiye, (assssing), fifa, yiyọ ori, ati bẹbẹ lọ, akoko fifa Ni gbogbogbo ti a ṣe apẹrẹ fun 5min.

3. Pre-peeling ati Sheepskin Yiyọ
(1) Yiyọ kuro ni iwaju: Lo orita kan lati tan awọn ẹsẹ ẹhin meji ti agutan lati dẹrọ iṣaju-ibọ awọn ẹsẹ iwaju, awọn ẹsẹ ẹhin ati àyà.
(2) Iwontunwonsi ami-itumọ: awọn kio ti awọn bloodletting / pre-strippin laifọwọyi conveyor ila ìkọ kan hind ẹsẹ ti awọn agutan, ati awọn kio ti awọn laifọwọyi ara nfa conveyor kio awọn meji iwaju ẹsẹ ti awọn agutan.Iyara ti awọn laini adaṣe meji ni ilọsiwaju ni iṣọkan.Ikun ti agutan ti nkọju si oke ati ẹhin ti nkọju si isalẹ, nlọ siwaju ni iwọntunwọnsi, ati awọ-awọ-iṣaaju ni a ṣe lakoko ilana gbigbe.Ọna yiyasọtọ yii le ni imunadoko lati ṣakoso irun-agutan ti o fi ara mọ oku lakoko ilana isọ-tẹlẹ.
(3).Di awọ-agutan naa pẹlu ohun elo didi awọ ti ẹrọ mimu agutan, ki o si ya gbogbo awọ agutan kuro lati ẹsẹ ẹhin si ẹsẹ iwaju ti agutan.Gẹgẹbi ilana ipaniyan, o tun le fa lati ẹsẹ iwaju si ẹsẹ ẹhin ti agutan.Gbogbo awọ agutan.
(4) Gbe awọ-agutan ti o ya ya lọ si yara ipamọ igba diẹ nipasẹ ẹrọ gbigbe awọ agutan tabi eto gbigbe afẹfẹ.

4. Sise eku
(1) Ibusọ ohun elo ti o ku: ṣiṣi àyà, yiyọ viscera funfun, yiyọ viscera pupa, ayewo oku, gige gige, ati bẹbẹ lọ ni gbogbo wọn ti pari lori laini gbigbe gbigbe oku laifọwọyi.
(2) Lẹ́yìn ṣíṣí ihò àyà àgùntàn náà, yọ àwọn ẹ̀yà ara inú funfun, ìyẹn ìfun àti ikùn, kúrò nínú àyà àgùntàn.Fi viscera funfun ti a yọ kuro sinu atẹ ti laini iṣayẹwo imototo amuṣiṣẹpọ fun ayewo.
(3) Yọ awọn ara inu pupa jade, iyẹn ọkan, ẹdọ, ati ẹdọforo.Idorikodo awọn ya jade pupa viscera lori awọn kio ti awọn amuṣiṣẹpọ imototo ayewo laini fun ayewo.
(4) Wọ́n á tún òkú àgùntàn ṣe, lẹ́yìn tí wọ́n bá sì gé e, wọ́n á wọnú òṣùwọ̀n ẹ̀rọ ìbánisọ̀rọ̀ tó wà láyìíká láti fi wọn òkú náà.Iṣatunṣe ati stamping ni a ṣe ni ibamu si awọn abajade iwọn.

5. Sise eku
(1) Ibusọ sisẹ ẹran: gige gige, lilẹ rectum, gige abe, ṣiṣi àyà, yiyọ viscera funfun, ipinya ti trichinella spiralis, yiyọ viscera pupa pupa, yiyọ viscera pupa, pipin, ipinya, yiyọ ọra ewe, ati bẹbẹ lọ,
gbogbo awọn ti wa ni ṣe lori awọn òkú laifọwọyi processing laini.The iṣinipopada oniru ti ẹlẹdẹ ilana ilana laini ni ko kekere ju 2400mm lati awọn pakà ti awọn onifioroweoro.
(2) Ẹran ti o ni irun tabi ti a ti sọ silẹ ni a gbe soke nipasẹ ẹrọ ti n gbe oku si iṣinipopada ti laini gbigbe laifọwọyi, Ẹlẹdẹ ti o ni irun nilo kirin ati fifọ; Ẹlẹdẹ ti a fi pamọ nilo gige gige.
(3) Lẹhin ṣiṣi àyà ti ẹlẹdẹ, yọ viscera funfun kuro ninu àyà ẹlẹdẹ, eyun ifun, tripe. Fi viscera funfun naa sinu atẹ ti conveyor quarantine funfun viscera fun ayewo.
(4) Yọ viscera pupa kuro, eyun ọkan, ẹdọ ati ẹdọforo. Gbe viscera pupa ti a yọ kuro lori awọn kọn ti viscera synchronous quarantine conveyor fun ayewo.
(5) Pin ẹran ẹlẹdẹ ni idaji nipa lilo iru igbanu tabi iru afara pipin ti o wa lẹgbẹẹ ọpa ẹhin ẹlẹdẹ, ẹrọ isare inaro yẹ ki o fi sori ẹrọ taara loke iru afara ti o pin pipin.
(6) Lẹhin pipin ẹlẹdẹ ti o ti bajẹ, yọ patako iwaju, pátako ẹhin ati iru ẹlẹdẹ, pátako ti a yọ kuro ati iru ni a gbe lọ nipasẹ ọkọ ayọkẹlẹ si yara iṣelọpọ.
(7)Yọ awọn kidinrin ati ọra ewe naa kuro,awọn kidinrin ti a yọ kuro ati ọra ewe ni a fi gbe lọ si yara iṣelọpọ.
(8) Ẹran ẹlẹdẹ fun gige, lẹhin gige, ẹran naa wọ inu awọn iwọn itanna orin lati ṣe iwọn.Isọri ati edidi ni ibamu si abajade ti iwọn.

6. Amuṣiṣẹpọ imototo ayewo
(1) Oku agutan, viscera funfun, ati viscera pupa ni a gbe lọ si agbegbe ayewo fun iṣapẹẹrẹ ati ayewo nipasẹ laini iṣayẹwo imototo imuṣiṣẹpọ.
(2) Awọn okú ti o ni ifura ti o ni ifura ti o kuna ayẹwo naa yoo wọ inu abala apaniyan ti o ni ifura ti o ni ifura nipasẹ iyipada ati ki o tun ṣe ayẹwo lati jẹrisi pe ẹran-ara ti o ni aisan ti wọ inu ila orin ti o ni aisan.Yọ okú ti o ni aisan kuro ki o si fi sinu ọkọ ayọkẹlẹ ti a ti pa kuro ki o si fa jade kuro ninu ile-ipaniyan fun ṣiṣe..
(3) Awọn viscera funfun ti ko yẹ ni ao mu jade lati inu atẹ ti laini iṣayẹwo imototo amuṣiṣẹpọ, fi sinu ọkọ ayọkẹlẹ pipade ati fa jade kuro ni ile-ipaniyan fun sisẹ.
(4) Awọn pupa viscera ti o kuna ni ayewo yoo wa ni kuro lati awọn kio ti awọn synchronous imototo se ayewo ila, fi sinu awọn ọkọ ayọkẹlẹ titi ati ki o fa jade ti awọn ẹran fun processing.
(5) Ìkọ viscera pupa ati atẹ viscera funfun lori laini iṣayẹwo imototo amuṣiṣẹpọ ti di mimọ laifọwọyi ati disinfected nipasẹ omi tutu-gbona.

7. Nipasẹ-ọja processing
(1) viscera funfun ti o ni oye ti wọ inu yara processing viscera funfun nipasẹ funfun viscera chute, tú awọn akoonu inu ninu ikun ati ifun sinu ojò ifijiṣẹ afẹfẹ, fọwọsi pẹlu afẹfẹ fisinuirindigbindigbin, ati gbe awọn akoonu inu nipasẹ paipu ifijiṣẹ afẹfẹ si pipa Nipa awọn mita 50 ni ita idanileko naa, a ti fọ irin-ajo naa nipasẹ ẹrọ fifọ mẹta.Pa awọn ifun mimọ ati ikun sinu ibi ipamọ tutu tabi ile-itọju titun.
(2) viscera pupa ti o peye wọ inu yara processing viscera pupa nipasẹ inu visceral visceral pupa, nu ọkan, ẹdọ, ati ẹdọforo, ki o si gbe wọn sinu ibi ipamọ tutu tabi ile-itọju titun.

8. excretion oku acid
(1) Fi ẹran-agutan ti a ti ge ati ti a ti fọ sinu yara itusilẹ acid fun "sisọjade", eyiti o jẹ apakan pataki ti ilana gige tutu ti ọdọ-agutan.
(2) Iwọn otutu laarin itusilẹ acid: 0-4 ℃, ati akoko itusilẹ acid ko kọja awọn wakati 16.
(3) Awọn iga ti awọn acid itujade orin oniru lati awọn pakà ti awọn acid itujade yara ni ko kere ju 2200mm, awọn orin ijinna: 600- 800mm, ati awọn acid itujade yara le idorikodo 5-8 ẹran agutan fun mita ti orin.

9. Deboning ati apoti
(1) Deboning ikele: Titari oku ọdọ-agutan lẹhin deacidification si agbegbe deboning, ki o si gbe oku ọdọ-agutan naa kọkọ sori laini iṣelọpọ.Awọn oṣiṣẹ deboning yoo ge awọn ege nla ti ẹran lori gbigbe gbigbe ati gbe wọn lọ laifọwọyi si oṣiṣẹ gige.Awọn oṣiṣẹ pipin wa lati pin ẹran naa si awọn ẹya oriṣiriṣi.
(2) Pipa pátákó ìparẹ́: Tú òkú àgùntàn lọ sí agbègbè ìparun lẹ́yìn ìparẹ́, kí o sì gbé òkú àgùntàn náà kúrò ní ibi tí a ti ń ṣiṣẹ́ jáde kí o sì gbé e sórí pákó tí a fi ń gé náà fún dídánù.
(3) Lẹhin ti ẹran gige ti wa ni idii igbale, fi sii sinu atẹ didi ki o Titari si yara didi (-30℃) fun didi tabi si yara itutu agba ọja ti pari (0-4℃) lati jẹ ki o tutu.
(4) Pa awọn palleti ọja tio tutunini ki o tọju wọn sinu firiji (-18 ℃).
(5) Iṣakoso iwọn otutu ti deboning ati yara ipin: 10-15 ℃, iṣakoso iwọn otutu ti yara apoti: ni isalẹ 10 ℃.