1. Eniyan isakoso
- Eniyan ti nwọle yara mimọ gbọdọ gba ikẹkọ to muna ati loye awọn pato iṣẹ ati awọn ibeere mimọ ti yara mimọ.
- Oṣiṣẹ yẹ ki o wọ awọn aṣọ mimọ, awọn fila, awọn iboju iparada, awọn ibọwọ, ati bẹbẹ lọ ti o pade awọn ibeere lati yago fun mimu awọn idoti ita wa sinu idanileko naa.
- Ṣe ihamọ sisan ti oṣiṣẹ ati dinku titẹsi eniyan ti ko wulo ati ijade lati dinku eewu ti ibajẹ.
2. Ayika imototo
- Yara mimọ yẹ ki o wa ni mimọ ati nigbagbogboti mọtoto ati disinfected, pẹlu awọn pakà, Odi, ẹrọ roboto, ati be be lo.
- Lo awọn irinṣẹ mimọ ti o yẹ ati awọn iwẹwẹ lati rii daju ipa mimọ lakoko yago fun idoti si agbegbe.
- San ifojusi si fentilesonu ninu idanileko, ṣetọju sisan afẹfẹ, ati ṣetọju iwọn otutu ti o yẹ ati ọriniinitutu.
3. Isakoso ohun elo
- Awọn ohun elo ti o wa ninu yara mimọ yẹ ki o wa ni itọju nigbagbogbo ati ṣetọju lati rii daju iṣẹ ṣiṣe deede ati mimọ.
- Ohun elo yẹ ki o mọtoto ati disinfected ṣaaju lilo lati yago fun idoti agbelebu.
- Ṣe abojuto iṣẹ ti ohun elo, ṣawari ati yanju awọn iṣoro ni akoko ti akoko, ati rii daju iduroṣinṣin ti ilana iṣelọpọ.
4. Isakoso ohun elo
- Awọn ohun elo ti nwọle yara mimọ yẹ ki o wa ni ayewo muna ati mimọ lati rii daju ibamu pẹluimototo awọn ibeere.
- Ibi ipamọ awọn ohun elo yẹ ki o ni ibamu pẹlu awọn ilana lati yago fun ibajẹ ati ibajẹ.
- Ṣakoso deede lilo awọn ohun elo lati yago fun egbin ati ilokulo.
5. Iṣakoso ilana iṣelọpọ
- Tẹle ilana iṣelọpọ ati awọn ilana ṣiṣe lati rii daju didara ọja ati ailewu.
- Ṣakoso idoti makirobia lakoko ilana iṣelọpọ ati mu sterilization pataki ati awọn igbese disinfection.
- Atẹle ati gbasilẹ awọn aaye iṣakoso bọtini ni ilana iṣelọpọ ki awọn iṣoro le ṣe awari ni akoko ati awọn igbese le ṣe lati mu wọn dara si.
6. Isakoso didara
- Ṣeto eto iṣakoso didara pipe lati ṣe atẹle ati ṣe iṣiro iṣẹ ṣiṣe ti yara mimọ ati didara ọja.
- Ṣe idanwo deede ati ayewo lati rii daju pe mimọ ti yara mimọ ati didara awọn ọja ni ibamu pẹlu awọn iṣedede ati awọn ibeere.
- Ṣe awọn atunṣe akoko si awọn iṣoro ti a rii ati ilọsiwaju nigbagbogbo ipele iṣakoso didara.
7. Aabo isakoso
- Yara mimọ yẹ ki o wa ni ipese pẹlu awọn ohun elo aabo to wulo ati ohun elo, gẹgẹbi ohun elo ija ina, ohun elo fentilesonu, ati bẹbẹ lọ.
- Awọn oṣiṣẹ yẹ ki o faramọ awọn ilana ṣiṣe aabo lati yago fun awọn ijamba ailewu.
- Ṣayẹwo nigbagbogbo ati ṣatunṣe awọn eewu ailewu ni idanileko lati rii daju aabo ti agbegbe iṣelọpọ.
Ni kukuru, iṣakoso ti idanileko isọdọtun ti ile-iṣẹ ounjẹ kan nilo lati ṣe akiyesi ni kikun ati ṣakoso lati awọn apakan pupọ gẹgẹbi oṣiṣẹ, agbegbe, ohun elo, awọn ohun elo, ilana iṣelọpọ, didara ati ailewu lati rii daju iṣelọpọ ailewu, imototo ati giga- ounje didara.
Akoko ifiweranṣẹ: Jul-02-2024